1. Buffémat - Något för alla smaker.
   

Om du bjuder på en buffé på eventet kan du fresta dina gäster med en variation av olika rätter. Även om det är fullt möjligt att beställa catering och ha bordsservering för en större grupp med, så är det svårt att endast välja två eller tre rätter som kommer att passa alla gästernas olika smaker. Ett buffébord låter gästen själv välja och vraka mellan många olika maträtter, och själv sätta i hop en läcker måltid. Catering i bufféform ökar matkonsumtionen hos gästerna och minskar på svinnet, förmodligen på grund av just nämnda fördelar. Gäster tar gärna igen om möjligheten finns!

En professionell cateringfirma kan råda dig till hur ni bästa ska kombinera ihop smakerna på buffébordet. Även fast du egentligen vill kunna möta alla gästernas olika smaker så vill du nog inte bjuda på en spretig buffé med omatchade maträtter. Det kanske enklaste sättet att uppnå harmoni är att välja ett särskilt tema att gå efter. Om du ska ha ett formellt event så kan du kanske välja Frankrike som tema, och till och med avsluta eventet med några läckra och eleganta desserter. Men om du ska ha ett mindre formellt event så passar Grekland bra som tema, eller Italien och Mexiko. Tala med din cateringfirma och bestäm tillsammans det mest passande temat för just detta event.

2. Buffémat uppmuntrar dina gäster att mingla

Har man buffé så uppmuntrar det gästerna, tvärtemot som vid en sittande middag, att hoppa mellan borden och börja mingla med varandra. Du behöver inte bekymra dig om att göra en bordsplaceringslista eftersom gästerna gärna flyttar emellan vänner och familj på egen hand. Genom att uppmuntra gästerna till att mingla ger man eventet en mer avslappnad och social atmosfär, som många gånger leder till en mer lyckad kväll för både dig och dina gäster. Dina gäster kanske till och med får sig några nya vänner som resultat!

Men, om du vill ha en buffé för ett mer formellt event, och du föredrar att ha bordsplacering, så kan du fortfarande ha det. Gästerna kan köa till buffén bord för bord som de sitter vid. Denna metod kräver dock lite mer planering och organisering.

3. Lätta på organiseringsbördan - Servera bufffé på festen
   

Att planera en buffé på eventet kan ta en hel del vikt från dina axlar. Du slipper oroa dig så mycket över att fundera ut, samt göra, en bordsplaceringskarta, eller med att anställa rätt serveringspersonal för att servera gästerna vid bordet. Om du anlitar en professionell cateringfirma kan de dessutom hjälpa dig ännu mer med organiseringsbördan. De kan hjälpa dig att ta fram den perfekta menyn till ditt unika event, likväl som att de kan ta över all beställning av mat, förberedning samt tillagning av den.

Om du har eventet i en hyrd lokal så hjälper även det. De flesta lokaluthyrare erbjuder även tjänster såsom en eventplanerare som kan hjälpa dig med val av blomsterarrangemang, dekorationer, utrustning som måste hyras, fotograf och designen på inbjudningarna etc. Uppdelat på din cateringfirma och din eventplanerare så blir det inte så mycket kvar för dig att stå i!

4. Spara pengar genom att erbjuda buffémat
   

Om du vill ha catering men har en begränsad budget så kan ett buffébord vara din lösning. Att beställa mat i större kvantiteter kan minska kostnaden hos cateringfirman samt se till att ingen av dina gäster går hem hungriga. Prata igenom dina budgetbegränsningar med din cateringfirma och fundera ut det bästa sättet att utfodra dina gäster utan att spendera för mycket pengar. Pastabaserade maträtter och brödkorgar är ett bra sätt att få gästerna mätta, samt dessutom mycket billigare än att servera kaviar till 200 gäster.

5. Buffémat utan slut

Ett buffébord kommer helt säkert att få alla dina gäster mätta och glada. Med många rätter att välja mellan, samt möjligheten att ta mer en andra gång, kommer dina gäster säkerligen ha ätit sig mer än nöjda. Om du har några gäster med allergier eller andra matrestriktioner kan du inkludera de maträtterna på buffébordet och göra det till något som alla kan äta av. Din cateringfirma kan säkerligen hjälpa dig med dessa specialiserade maträtter.

Ge din cateringfirma en gästlista så att de får veta hur mycket mat de behöver tillaga till ditt event. En erfaren cateringfirma kan uppskatta hur mycket mat ett visst antal gäster kommer att äta utan att gå överstyr. Fråga dem vilka som är deras mest populära maträtter, för det är dessa du bör beställa mest av.

Det finns många fördelar med ett buffébord på ett större event. Du kan hålla dig inom din budget även fast dina gäster kan äta så mycket som de orkar. Du kan också se till att dina gäster får avnjuta en avslappnad och social kväll med vänner och familj.